Unser FRISCHFLEISCH…
- ist regionales Schweizer Fleisch oder eine Import-Spezialität.
- aus der Schweiz kommt grösstenteils ohne Transportweg aus dem Schlachtbetrieb Zürich.
- vom Schwein kommt aus der Region Zürich.
- Sortiment beinhaltet auch Schweizer Lammfleisch.
- wird auf Kundenwunsch zugeschnitten und portioniert.
- wird täglich auf Bestellung gerichtet.
- lagert unter Einhaltung individueller Reifezeit für Metzger- bzw. Gastrokunden.
- ist auf Wunsch in Bio oder Culinarium Qualität erhältlich.
Unsere FLEISCHZUBEREITUNGEN…
- werden jeden Tag auf Kundenwunsch hergestellt.
- können nach Kundenrezeptur verarbeitet werden
- sind wann immer möglich E-Nummer und allergenfrei.
- bestehen aus möglichst natürlichen Zutaten, grösstenteils von schweizer Produzenten.
- sind mariniert, paniert, gewürzt oder angebraten.
Unsere WURSTWAREN…
- sind original Zürcher Spezialitäten.
- werden punktgenau geräucht, gegart oder getrocknet.
- gibt es auch mit individuell angepasster Rezeptur.
- sind im Gewicht variabel und passen sich Ihren Verpackungswünschen an.
Unsere CHARCUTERIE-PRODUKTE…
- werden täglich frisch aufgeschnitten und verpackt.
- vervollständigen jedes Sandwich und jeden Apero.
- können speziell nach Ihren Bedürfnissen portioniert werden.
- sind neben lokalen Produkten auch Schweizer oder internationale Spezialitäten.
Unsere CONVENIENCE-MENÜS…
- eignen sich optimal für die Systemgastronomie.
- sind spielend leicht in 20 Minuten zubereitet
- konnten über die Jahre verfeinert und perfektioniert werden.
- enthalten möglichst natürliche Zutaten.
- sind neben authentischen asiatischen Spezialitäten wie Thailändisches Curry auch regional bewährte Gerichte wie Züri-Geschnetzeltes.
- sind durch ihre Portiongrösse auch für kleinere Haushalte geeignet.
- können kundenspezifisch mit angepasstem Rezept z. B. salzreduziert hergestellt werden.
Unsere COMESTIBLES-ARTIKEL…
- kommen aus aller Welt.
- ergänzen unser reichhaltiges Sortiment optimal.
- reichen von Meeresfrüchten und Apéro-Gebäck bis zu getrockneten Tomaten als Ergänzung für ihr Angebot.